Esta es la primera madrasa que se construyó en Diyarbakır. Hay dos pilares de piedra giratorios que se colocan junto al mihrab en el patio de la madrasa. Estos pilares se colocaron con el propósito de identificar cualquier derrumbe en el edificio que pudiera ocurrir debido a un terremoto. Puede girar los pilares con las manos y examinar esta magnífica obra de arte que ha estado en pie durante aproximadamente 800 años.

¿Alguna vez te has preguntado cómo hacen el mundialmente famoso Antep baklava? Puede ver esta combinación única de pasta filo, mantequilla, cacahuetes y jugo fermentado en el Tarihi Millet Hanı (Posada Nacional Histórica) en Antep a las 2 pm todos los días excepto los lunes. El proceso dura aproximadamente media hora; comienza extendiendo la masa y termina cuando se mete el baklava en el horno. Si espera a que se cocine y se eche el jugo fermentado, debe dedicar una hora. También puedes degustar y comprar baklava aquí. Quizás esta experiencia te inspire a hacer tu propio baklava, ¡quién sabe!

Hay pocos lugares donde los recursos naturales de Mesopotamia se encuentran con el ingenio humano; uno de estos lugares es el Centro de Artesanías Tradicionales en Şanlıurfa. Aquí verá muestras de artesanías como tallado de madera, tejido de seda, fieltro, filigrana, mosaicos, cría de pieles, kazazlık (hilado de seda) y tejido de alfombras y tapetes. Tendrá la oportunidad de aprender sobre estas artesanías, tocar muestras y escuchar sus historias de maestros locales, ¡y beber té o café también!

¿Te gustaría degustar hígado o carne en un wrap que tú mismo preparas? ¡Puedes preparar tu propia envoltura en todas las tiendas especializadas en platos de hígado en la plaza Haşimiye en Urfa! Los clientes aquí se sientan en taburetes en mesas que son tan bajas como mesas de café. La cebolla, el perejil, la menta, la pimienta y el zumaque se presentan en las mesas para que los agregue a sus wraps.

Junto a estos, se ofrecen una tabla de cortar y un cuchillo. Puede picar la cebolla y el perejil para la envoltura mientras se cocina el hígado. Cuando su hígado está cocido, se le ofrece pan sin levadura para hacer su wrap a su gusto. ¡Hacerlo usted mismo solo aumenta su sabor!